Oh My God! Rosé Semi-Dulce 0,75 cl Vino de la Tierra de Extremadura

Oh My God! Rosé Semi-Dulce 0,75 cl Vino de la Tierra de Extremadura

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Nº Botellas
Cantidad

ROSÉ SEMI-DULCE

Tipo: Vino Natural  – Rosé Semi-Dulce

Región: IGP Vino de la Tierra de Extremadura.

Características

Tipo de Vino
Rosado

Referencias específicas

ean13
8436562960063

ROSÉ SEMI-DULCE

Tipo: Vino Natural  – Rosé Semi-Dulce

Región: IGP Vino de la Tierra de Extremadura.

Varietales: Variedad autóctona Cayetana y Tempranillo.Cayetana  es  una  uva  blanca  muy  típica  de  Extremadura,  especialmente  de  Tierra  de  Barros,  Badajoz.  Es  una  variedad  vigorosa,  muy  fértil, que  se  adapta  bien  a  suelos  arcillosos  y  climas  cálidos.  Las  vides  producen  racimos  grandes  y  bastante  compactos  con  uvas  redondeadas  de color  verde-amarillo.  Le  da  a  los  vinos  un  gran  cuerpo  y  baja  acidez,  que  se  usa  regularmente  en  la  producción  de  brandy.  Hemos  utilizado estas  características  para  producir  un  vino  semidulce,  deteniendo  el  control  de  la  temperatura  de  fermentación  cuando  la  concentración alcohólica  alcanza  el  11%,  por  lo  que  conservamos  parte  de  los  azúcares  naturales  de  esta  variedad.  Se  mezcla  con  el  Tempranillo tradicional, que le aporta equilibrio y cuerpo, produciendo una combinación perfecta de frescura, color y sabor.

Vendimia  y  Elaboración:  Debido  a  las  altas  temperaturas  de  verano  en  Extremadura,  comenzamos  la  cosecha  a  mediados  de  agosto,  cuando la  uva  está  en  su  madurez  ideal.  Las  uvas  se  recogen  manualmente  en  el  fresco  de  la  noche,  depositando  los  racimos  suavemente  en  cajas de  20/25  kilos  cada  una.  Las  cajas  se  transportan  rápidamente  en  furgones  refrigerados,  lo  que  garantiza  que  el  viaje  a  la  bodega  sea  lo más  corto  posible.  La  maceración  se  realiza  durante  6  horas  con  las  pieles.  Luego,  la  mezcla  se  filtra  suavemente  para  eliminar  el  residuo y  las  pieles,  y  luego  se  fermenta  con  levaduras  autóctonas  y  proceso  de  crio  maceración  durante  al  menos  28  días  con  una  temperatura inferior a 20°C.

ALC: 11% No contiene sulfitos añadidos

Número de Botellas Producidas: 500,000 (2019)

Notas  de  Cata:  Tiene  un  color  rosa  pálido  brillante,  aroma  limpio,  destacando  la  frescura  con  notas  frutales  y  florales.  Es  bien  equilibrado y bastante dulce en el paladar.

Recomendaciones  Gastronómicas:  Maridaje  perfecto  con  mariscos  y  cualquier  tipo  de  pescado  a  la  parrilla.  Este  vino  va  bien  con aperitivos, quesos suaves y curados, pastas, arroces, así como frutas y postres.

Temperatura Recomendada de Servicio: Entre  8°- 10°C

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